シュークロッカン
アーモンドをのせこんがり焼き上げたシュークリーム
原材料:小麦・卵・乳製品
250円
プリンH
卵たっぷりの上品な味わいのプリン
原材料:卵・乳製品
320円
ショコラクゥルー
濃厚なショコラ生地にシャンティイ・ショコラを合わせました
原材料:小麦・卵・乳製品
450円
スフレ オ フロマージュ
フロマージュのコクとしっとり感のバランスのとれたベーシックなケーキ
原材料:小麦・卵・乳製品
400円
セゾンドガトー
しっとりもっちりした生地とイチゴの組合せ
人気のショートケーキです
原材料:小麦・卵・乳製品
450円
サヴァラン
オレンジジュースとお酒をしみこませた大人のガトー
原材料:小麦・卵・乳製品
490円
タルトフリュイ ソヴァージュ
フレッシュなフルーツをフォルテシモ アッシュ流に飾りました
原材料:小麦・卵・乳製品
540円
カシスヴレー
一口食べた途端、口の中に広がるカシスの香り
原材料:小麦・卵・乳製品・ゼラチン
490円
サントノーレ
シュー生地にクレーム・パティシエールを詰めキャラメリゼしシャンティイ・キャラメルをあわせました
原材料:小麦・卵・乳製品
490円
フロマージュクリュ
濃厚なクリームにパイナップルの入ったレアチーズケーキです
原材料:小麦・卵・乳製品
420円
モンブラン
メレンゲのサクサク感クレーム・シャンティイとマロンクリームの組合せ
原材料:小麦・卵・乳製品
490円
レモンパイ
レモン、カスタード、生クリームとパイを重ねた甘酸っぱいケーキです。
原材料:小麦・卵・乳製品・ゼラチン
450円
セラヴィ
ショコラブランの甘さとフランボの酸味フィヤンティーヌのサクサク感
原材料:小麦・卵・乳製品・ゼラチン
590円
ミルフィーユ
自家製パイと甘さ控えめなクレーム・パティシエールと苺を重ねました
原材料:小麦・卵・乳製品
490円
ホワイェ
加賀棒茶の風味豊かで濃厚なショコラのケーキ
原材料:小麦・卵・乳製品
490円
苺とチーズのプディングパイ
苺の果肉の入ったほんのりチーズ風味のプディングとパイ生地で仕上げたケーキです
原材料:小麦・卵・乳製品
430円
ショコラフランボワーズ
フランボワーズ味のガナッシュとチョコレートの生地で仕上げたチョコレートケーキです
原材料:小麦・卵・乳製品
490円
ジュジュ
ホワイトチョコレートのムースとベリー系のムース&ジュレのやさしい甘さのケーキです
原材料:小麦・卵・乳製品・ゼラチン
450円
ベイクドチーズ
濃厚なチーズをクリーミーに焼き上げたケーキです
原材料:小麦・卵・乳製品
380円
モンブランショコラ
さくさくのメレンゲの土台に生クリーム濃厚なショコラをモンブラン風にしあげました。
原材料:小麦・卵・乳製品
450円
利休
抹茶のムースで黒糖のブリュレとジュレを閉じ込めた、あんこが土台の和風のガトー
原材料:卵・乳製品・小麦・ゼラチン
480円
マンゴー杏仁
レモンのジュレとマンゴーを飾ったフォルテシモ風杏仁
原材料:乳製品・ゼラチン
500円
マンゴープリン
フレッシュマンゴーを飾ったクリーミーなマンゴープリン
原材料:乳製品・ゼラチン
520円
キャラメルカフェ
キャラメルムースとカフェのムースを組み合わせショコラの食感を楽しめるガトー
原材料:小麦・卵・乳製品
470円
YuZu
ゆずと山椒が香る爽やかなホワイトチョコレートのムース
原材料:卵・乳製品・小麦・ゼラチン
590円
茉莉花 〜マリカ〜
マロンムースにカシスソースジャスミンの香りのアンサンブル
原材料:小麦・卵・乳製品
510円
トロワショコラ
ショコラのムースとショコラの食感が楽しめるケーキ
原材料:小麦・卵・乳製品
500円
エタンセル
チェリーのお酒と相性のいいチョコレートとピスタチオのムースのケーキ
原材料:小麦・卵・乳製品
500円
ショコラフィグ
ショコラのムースにアーモンド・無花果・キャラメルをバランス良く組み合わせたケーキ
原材料:小麦・卵・乳製品
520円
クール
ショコラのムースの中にはピスタチオのクリーム、アクセントにフランボワーズを加えました
原材料:小麦・卵・乳製品・ゼラチン
520円
ショコラ カカオ
カカオとフランボワーズの香るショコラのムース
原材料:小麦・卵・乳製品・ゼラチン
560円